超级懒人版—快手咖喱豆腐

超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法封面图
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On 2014/03/27 | 0人浏览
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超级懒人版—快手咖喱豆腐的食材

    豆腐250g

    牛肉丸80g

    洋葱头少许

    香葱丝少许

    咖喱2大勺

    盐适量

    酱油适量

    水淀粉适量

超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤

1.豆腐切小薄块,肉丸切片2.锅中烧开水,加少许盐,豆腐煮2-3分钟。 捞出豆腐,过凉水,沥干备用3.橄榄油烧热,下肉丸炒变色4.加入豆腐5.加少许水刚没过豆腐即可6.加入2大勺咖喱粉7.加入少许酱油,盐8.开锅中火2分钟,加水淀粉勾芡9.撒上洋葱头,香葱丝,大火收汁出锅10.不用完全收汁,留点汤汁拌米饭,太过瘾了。

制作小贴士

1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下,可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味,豆腐已经八成熟了,再下锅不用使劲儿翻炒,很快就熟了,也不会碎哈~



2、不用完全收汁,留点汤汁拌米饭,太过瘾了。