驴打滚儿----微波炉做北京小吃

驴打滚儿----微波炉做北京小吃的做法封面图
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On 2014/03/27 | 1人浏览
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驴打滚儿----微波炉做北京小吃的食材

    糯米粉150克

    生粉35克

    豆沙馅儿适量

    熟豆面适量

    油适量

驴打滚儿----微波炉做北京小吃的做法步骤

1.碗里刷上一层油(不沾碗,取面团时不易沾)2.碗里放入糯米粉和生粉3.加入适量水调成面糊状4.放入微波炉高火微2分5.取出搅拌一下(容易上劲儿)6.再放入微2分,如果面团粘度小可再微1到2分7.面团晾到不烫手在揉成团(手上沾水,这样不粘手)8.准备好红豆馅,案板上洒点水或者铺一层豆面(防止粘连)9.将面团擀成长方形10.铺上一层豆馅11.卷起来12.撒上豆面13.切成段就可以吃啦

制作小贴士

取面团时手可沾些水,这样不粘手

案板上洒点水或者铺一层豆面防止粘连