厨房技巧(共2016条记录)

  • 公开日:2017/07/21 | 浏览量:695儿童早餐三明治的做法

      儿童早餐三明治的做法  做法一  材料  幼麦方包,生菜,番茄一只,切片火腿两片,花生酱,鸡蛋一个    做法  1.热锅加少许油,磕一鸡蛋慢火煎成太阳蛋,在鸡蛋上轻轻撒微量的盐粉后备用。  2.继续加一点点油,小火...

  • 公开日:2017/07/21 | 浏览量:201厨房技巧_防止煮粥溢锅

      早餐喝粥,不但利消化顺肠胃,还可以调理饮食不规律造成的胃部损伤,但煮粥麻烦,一个不小心就容易溢锅,其实要想不溢锅,只需要用到一样小小的工具,就可以解决了。  就是我们平常煮粥用的勺子,煮粥时用来搅拌的勺子平常我们...

  • 公开日:2017/07/21 | 浏览量:688鲫鱼汤怎么做_鲫鱼汤做法

      喝鲫鱼汤是很养生的,尤其是孕妇,更应该多喝鲫鱼汤,但是如果每天都喝鲫鱼汤的话,对身体好吗?下面就来跟小编一起看一下,每天喝鲫鱼汤好不好,鲫鱼汤的做法有哪些?  每天喝鲫鱼汤好吗  鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉...

  • 公开日:2017/07/18 | 浏览量:227牛筋的家常做法大全

      牛筋具有强筋壮骨、益气补虚、温中暖中的功效,但是并不好煮烂,下面我们就一起来看一看牛蹄筋怎么煮又快又烂 的方法,以及牛筋的家常做法大全。    牛蹄筋怎么煮又快又烂  牛筋煮烂技巧一:  牛肉既不易煮熟也...

  • 公开日:2017/07/17 | 浏览量:576鸡蛋羹的做法_ 鸡蛋羹怎么做好吃

        鸡蛋羹是一道鸡蛋做成的美食,鸡蛋羹是一道蒸菜,适合孩子和老人食用!那么日常想要做鸡蛋羹的做法有哪些呢?鸡蛋羹要怎么做才能是好吃的呢?想要做出美味的鸡蛋羹的小伙伴,小编带你好好学学!  鸡蛋羹的做法  鸡...

  • 公开日:2017/07/17 | 浏览量:492红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做好吃

      本文用到的食材有: 茄子 姜 料酒  主料:  茄子1根  辅料:  油适量,盐适量,蒜适量,葱适量,姜适量,酱油适量,陈醋适量,料酒适量,糖适量,水淀粉适量  红烧茄子的做法  【做法步骤】  1.准备食材。    2.一...

  • 公开日:2017/07/17 | 浏览量:226猪蹄炖花生的做法

      本文用到的食材有: 猪蹄 花生 姜  用料  猪蹄500克,月子酒50克,花生100克,老姜适量    【做法步骤】  1.猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,老姜洗净拍扁待用。    2.锅内加水烧开,放入猪蹄焯掉血水,捞起待用。...

  • 公开日:2017/07/12 | 浏览量:442小白必学厨房刀法基础

      下厨的时候免不了“舞刀弄枪”。想要称霸厨界没有一手好的刀功怎么可以?这里有一份专门为小白定制的“厨房刀谱”!要知道,在通往厨神的路上可是一路坎坷的呦~不过没关系,怀揣着你的梦想,手持这份“刀谱”大摇大摆的...

  • 公开日:2017/07/12 | 浏览量:329怎么切皮蛋好看又不沾刀?

      平常切皮蛋的时候,切具上容易沾上难以洗掉的蛋黄,而且切出来的皮蛋也不怎么好看。那么我们可以用哪些实用的切蛋妙招呢?    1、用线切:用线切是可以,不过切起来会比较慢;虽然可以事先用水洗干净,但线上的小毛丝或...

  • 公开日:2017/07/12 | 浏览量:300制作奶油泡芙的注意事项

      充足的水分是泡芙膨胀的原动力。在制作泡芙的时候,一定要将面粉烫熟,这是泡芙成功的关键之一。  泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿,泡芙不容易烤干,也不容易保持形状,考出来的泡芙偏扁,表皮不酥脆...

  • 公开日:2017/07/11 | 浏览量:448如何煮出颗颗晶莹饱满西米

      一、水开后放西米,下锅后搅拌不要粘锅底  二、大火煮至半透明,大约3分钟左右,西米的外表已经透明中间还有白心,然后加一杯冷水,盖锅闷20分钟  三、然后沥水用冷水冲洗一下,再入锅煮至全透明就OK了;沥水后盛入碗里后...

  • 公开日:2017/07/11 | 浏览量:486怎样煎出鲜嫩多汁,又带花纹的牛排?

      一般酒店或者西餐厅出品的牛排,都有漂亮迷人的菱格花纹,而且口感也比在家出品的更多汁美味。怎样也可以在家制作餐厅出品的美味呢?工欲善其事,必先利其器,好的食物绝不是凑凑合合出来的。  有朋友问我,哪个部位的肉...