山药的功效

公开时间:2018/05/30 | 浏览量:662

  山药别名薯药、薯豫、土薯、山芋、玉涎、淮山药、野白薯、野山都、扇子薯、佛掌薯等。山药营养丰富,自古以来就被人们当做滋补佳品,它既可作为主食,也可作为菜品,中医常用它入药。现任命国各地均有种植,以山西、河北、

  山药别名薯药、薯豫、土薯、山芋、玉涎、淮山药、野白薯、野山都、扇子薯、佛掌薯等。山药营养丰富,自古以来就被人们当做滋补佳品,它既可作为主食,也可作为菜品,中医常用它入药。现任命国各地均有种植,以山西、河北、河南为主产区。

  山药的功效

  1、补脾胃,长肌肉

  中医学认为,山药性温味甘。无毒,入脾、肺、肾经,有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泄泻等功用,适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化个良、慢性腹泻等症。《本草纲目》中说,山药有“益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛”的作用。

  2、滋肾益精

  现代医学认为。山药中含有多种营养素,有滋肾益精的作用,大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可食之。

  3、降低血糖

  山药含有大量的茹液蛋自,有降低血糖的作用,是糖尿病患者的食疗佳品。

  4、预防心血管疾病

  山药含有的维生素、微量元素及猫液蛋朗S有效阻止血脂在血管壁的沉积,因此山药有预防心血管疾病的功效。

  选购和贮存

  选购山药时应选表皮光滑、茎秆笔直、分量较重的;如果表皮有斑点,可能是感染病虫了,不要选购。山药削皮或切开后,接触空气会变成黑紫色,这是山药中的一种酶的作用所致。将切开的山药放进醋水中,可防止变色。

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