自制草莓酱的做法

公开时间:2018/04/24 | 浏览量:495

自制草莓酱的做法

  自制草莓酱的做法


  1、自制草莓酱需要的食材:


  草莓2000克,糖适量。


  2、自制草莓酱的步骤:


  2.1、把草莓放入水中,加入少许盐,浸泡10分钟左右,清洗干净草莓,放入筐中沥去多余的水份。


  2.2、把每个草莓去蒂,切成大小相等的块,喜欢口感好些的,可以不用切太碎。


  2.3、把锅烧热,放入1/3切好的草莓,加入适量的白糖,用大火煮开,一边煮一边搅。


  2.4、草莓煮出水份后,再放入1/3的草莓,加适量白糖,等再次煮软后,把余下的草莓放入,大火煮开后,改成小火,煮的时间注意搅拌,不要粘锅,小火煮半小时左右,颜色变深,草莓汁变浓稠后关火。等草莓酱放凉后再装罐。也可以在草莓酱中加些柠檬使口味更好。步骤;将柠檬清洗干净。将柠檬切半,榨汁。过滤好榨出的柠檬汁。将柠檬汁倒入装着草莓酱的锅中,继续加热搅拌10分钟左右,加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。


  3、自制草莓酱小窍门


  因为无添加防腐剂所以需要放在冰箱中保存,可保存半个月左右。保存草莓酱的瓶子一定要严格消毒,控干水分,这样才可以保证草莓酱不易变质。


  加入新鲜柠檬汁,有助于果胶的析出,柠檬汁可以调味,还可以抗氧化,延长保存期的作用。


  草莓酱可以怎么吃呢?


  1、草莓酱可以制成草莓慕斯


  草莓酱可以加入少量温水、鱼胶水、和稍打发的奶油,搅拌均匀后制成草莓慕斯,也是很美味的。


  2、草莓酱可以做菜


  草莓酱可以用来制作草莓排骨,将排骨洗净处理好之后斩段,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用,锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。


  3、草莓酱可以做馅儿


  在家做饼干、馅儿饼的时候也可以用到草莓酱,把草莓酱当馅儿用,绝对比什么白糖、芝麻馅儿的要好吃!可以把草莓酱涂到面包片上面一起吃,也可以把草莓酱涂在一些薯条一起吃,这种吃法也是特别的不错的。


  4、吃草莓的好处

  4.1、吃草莓可以美白,草莓是具有美白效果的,我想很多人都不大清楚,其实在草莓中是含有很多的氨基酸的,这个对于我们身体的成长很有帮助,由于在草莓中含有的维生素很高,那么就会对于消除我们细胞间的松弛和紧张状态,有利于肌肤健康。


  4.2、吃草莓可以抗老化,草莓为什么会具有抗老化的功效呢,其实草莓中含有一种花青素的营养元素,就是因为这么的存在,可以有利于改善我们肌肤的弹性的,可以让你少长一些皱纹的,所以说是可以抗老化的。


 4.3、吃草莓可以预防视力。对于草莓的这项作用,我想很多人都不知道,其实草莓中的花青素是可以对于眼睛是有很好的预防功效的,而且还是可以有利于增强人的视力,对于很多想不想戴眼镜的人美眉来说,要多吃哦。


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