德国Velosan铸铁锅,炒菜香,不沾性好、质保50年!德国总理都为它点赞!【做饭网】

德国Velosan铸铁锅,炒菜香,不沾性好、质保50年!德国总理都为它点赞!

公开时间:2018/03/28 | 浏览量:208

要说炒菜好吃,还得是铁锅!要说做饭最健康,也还得是铁锅!叶子今天开团的这款铁锅叶子已经使用半年了,真的对它爱得不行!叶子体验心得:一、炒菜香,恒温好,这款锅炒的菜特别好吃;二、油烟少,受热均匀,炒菜不容易糊锅底;三、不粘性好,测试过无油煎鸡蛋、无油鸡翅,比起以前团的拉歌蒂尼蓝钻锅的不粘性差,但铁锅能...

要说炒菜好吃,还得是铁锅!

要说做饭最健康,也还得是铁锅!

叶子今天开团的这款铁锅叶子已经使用半年了,真的对它爱得不行!

叶子体验心得:

一、炒菜香,恒温好,这款锅炒的菜特别好吃;

二、油烟少,受热均匀,炒菜不容易糊锅底;

三、不粘性好,测试过无油煎鸡蛋、无油鸡翅,比起以前团的拉歌蒂尼蓝钻锅的不粘性差,但铁锅能达到这种不粘性,已经超级棒了。(我家做饭煎食物一般用蓝钻锅,其他炒炖煮炸等都用这款铸铁锅。)

四、耐用,质保50年。(这锅越用越好用)

五、耐磨,这锅不像不粘锅那样娇气,不管是螃蟹、贝壳等坚硬的食材都不用担心。

六、好清洗,因为不粘性好,很好洗,而且耐磨,随意洗。

锅重不重?

很重!我称了一下,锅体重约8斤,锅盖重约5斤。

每个朋友来我家,都会说一句,天啦,太重了!

但是,用一用就会问哪里买的,这锅是很重,但正是因为它重,它才有这么好的性能。

关于重量,我的体验心得:

我倒没觉得端着有多难受,我都是双手端,品牌方也送了硅胶手套。

唯一觉得不方便的就是不能一手端起锅一手拿锅铲倒菜,不过用几次也就习惯了,会因为它的各种优点而爱上它。

叶子测试的无油煎鸡蛋和无油煎鸡翅,拍了个小视频

(想要无油做菜不沾,叶子测试的结果是先需要润一下锅,倒入油烧一下,然后用厨房纸巾擦干净后用,这时候不沾性很好,如果洗干净直接煎鸡翅,还是会沾的,这就是与拉歌蒂尼蓝钻锅的不沾差别,拉歌蒂尼蓝钻锅不需要润锅也不沾,但缺点就是炒菜没有铁锅炒菜好吃。

用它煎鱼,又香又不沾

1

看!这口锅戴了“皇冠”!

Velosan源于1896年的德国铸铁世家,是名副其实的百年品牌。

执着于工匠精神的德国人,似乎是把做铁锅这种“粗活”也当作制作手表来对待了:每一口Velosan铸铁锅都是纯手工打造,一共要历经26道工艺,137道精密工序。

更“变态”的是,这款锅的淘汰率有90%!

也就是说,每成功铸造出100口Velosan铸铁锅,意味着有900口已经被严苛的条件所淘汰,没有办法进入市场。

这股较真劲儿也得到了回报。

在1917年的时候,比利时王室国王阿尔贝一世授予Velosan皇家称谓资格。

从此,Velosan的商标上就被加上了一个皇冠会徽。

这样的荣誉,人间能有几口锅有?

2

物理不粘,煎鱼不怕破皮了

Velosan铸铁锅坚决不使用化学涂层,而是采用物理不粘技术。

可以看到,它的内壁表面有许多突起的天然颗粒。

这些矿石气孔颗粒使得食物和锅底产生了一丝“距离感”,从而达到不易粘锅的效果。

铸锅成型后,表面还会裹上三层优质植物油,然后经340℃的高温烘烤进行养护。

这么一来,就如同给锅加了一层保护膜+天然不粘剂。

不粘效果更上一层楼,还能防生锈。

以前没用对锅,总是忍不住一次次往锅里添油,只为食物和锅不要相互纠缠;

了Velosan,鱼皮不粘锅了,用油省了,菜也没那么油腻了。

3

受热均匀,和油烟说bye bye

这款锅的原料是来自希登塞海岛的天然海盐铁矿,矿源纯净无污染。

最后出品的锅,含铁量高达70%以上,还含有36种微量元素、7层矿物结构。

6mm厚的铁壁,造就了出色的储热性能。

举个例子,咱们以后炒蛋的时候,炒到个七八成熟就能关火了,接着就让锅里的余温继续给蛋传递温暖。

这样做出来的食物,口感更嫩滑。

别看它厚,它导热起来可快了。

光烧个开水就比普通铁锅省1分钟,要是换成炖肉,那省下来的时间就更多了。出锅快,不用眼睁睁看着营养随高温流失。

它还能精准控温,让食物受热均匀。

下图中做了一个煎牛排的实验。可以看到,煎好的牛排既没有出现半生不熟的情况,也没有哪一处被突如其来的高温煎得焦焦的。

受热均匀,不容易产生油烟。

4

煎炒焖煮炖,样样都精通

普通炒锅大多很娇气,有的甚至只能用在明火上。

Velosan铸铁锅就全能多了,它不挑炉。既可以用明火,也可以用在电磁炉和电陶炉上。

煎炒烹炸焖,炖蒸煲烙爆。怎么做都行,怎么做都好吃。

32cm的大口径,10cm的深度,一口锅就能hold住一桌人的胃口。

最后再给大家展示一波精致的细节,王室品质,处处不马虎。

锅底精心印制的“SINCE 1896(始于1896)”清晰可见:

独创黑金手工手柄,握起来舒适柔软暂且不说,重点是隔热效果非常好,而且掂锅稳、不松移。

这个设计令Velosan在业界成为耐用的典型代表。

没错,Velosan竟然耐用到连手柄都不放过。

为了让大家用着更踏实,品牌还给出了50年质保的保障。这就是大将风范吧!

关于开锅:

用猪油一边加热烧一边反复均匀涂抹,我用的肥肉。

锅的外面也涂抹涂抹,还有锅盖都涂抹一下。

然后清洗后再重复猪油的烧制和涂抹,多做几遍。

铁锅炒菜发黑的问题,这是正常现象,我是用铁锅煮煮粥后再炒菜就不容易发黑了。

原价:1488元(可以到京东查看),

团购价:999元,叶子粉丝福利直减优惠券50元,实际949元哦,

前100名下单的还有两件超值赠品。

一、获赠价值399元的Velosan德国进口军工榨汁机一台,可以做果汁、蔬菜汁、奶昔,绞肉、研磨。

二、增价值99元的隔热硅胶手套!

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