重庆旅游攻略_到重庆,这些美食你不得不吃!

公开时间:2017/07/20 | 浏览量:380

 重庆旅游攻略   重庆,总是与美食二字形影相随,重庆人也很豪爽,对于吃,他们认为辣要辣的够爽,麻要麻得的够劲,同时非常的热情好客,在街上询问餐厅和地点的时候,可能会听到他们的不停推荐,希望你可以在山城感受到当地人

 重庆旅游攻略

  重庆,总是与美食二字形影相随,重庆人也很豪爽,对于吃,他们认为辣要辣的够爽,麻要麻得的够劲,同时非常的热情好客,在街上询问餐厅和地点的时候,可能会听到他们的不停推荐,希望你可以在山城感受到当地人火辣辣的热情和这座古城的独特韵味。

  


  


  而在吃货集中营的重庆,只要进入任何一家热闹的小店,总能找到你想要吃的美味。

  


  


  火锅

  正宗的重庆火锅是“九宫格”(锅里有9个格子),主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的。不只是冬天,就算在夏天吃火锅吃到流汗,也是件很爽的事!

  


  火锅遍地是,即使到晚上10点多,几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。不用太过纠结去哪家,每家都有自己特色,只要看到里面挺热闹的就可以了。

  


  推荐店铺:重庆刘一手(总店)、渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)

  Tips:肠胃不好容易拉肚子,自己带点药备着。

  酸辣粉

  酸辣粉,是不是看到这三个字就已经开始流口水了,夏天天气炎热没什么胃口的时候一定会选择去吃一份酸辣粉开开胃。

  


  解放碑的好又来酸辣粉最出名,本地人游客都爱。沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉,人气很高也很好吃。此外各大商业区,只要是有人排队的酸辣粉,味道都不差。

  


  推荐店铺:好又来酸辣粉(解放碑店)、雷家老农民酸辣粉(沙坪坝店)

  小面

  相信只要一提起小面你一定会想起重庆小面,和火锅齐名的重庆小面同样也深受着大家的喜爱。清早起床来一碗美味十足的小面,会让你感觉一整天都干劲十足。

  


  其特色是“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,也是绝了!小面分二三两,分清汤和红汤,可以加肉酱,总的来说大多数面店的小面都比较油。

  


  推荐店铺:花市豌杂面(花市总店)、胖妹面庄(中山三路店)

  抄手

  重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞,但只要你尝过了,就知道它们不一样!

  


  重庆抄手,调馅非常的讲究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。口感滋润滑软,细嫩咸鲜是山城广大群众喜爱的小吃之一。

  


  推荐店铺:佬麻抄手(洪崖洞店)、吴抄手(中华路店)

  毛血旺

  发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全,汁浓味足。

  


  重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等。这绝对是道值得一尝的巴蜀名菜!

  


  推荐店铺:盛天毛血旺(解放碑店)、朱氏胖子烂火锅

  辣子鸡

  歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉,而是要慢慢从辣椒里找鸡丁,也不失乐趣。

  


  吃不完还可打包,或把辣椒磨成粉带回家继续用。歌乐山的辣子鸡店不多,还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。

  


  推荐店铺:林中乐辣子鸡(歌乐山总店)、重庆辣子鸡 (瑞源食府)

  豆花

  豆花比豆腐嫩,比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品,一般是蘸调料吃,辣辣的!一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等。

  


  热门商业街附近也有很多豆花店,只要看店门口驾着一口大锅或者大盆,基本就是了。

  


  推荐店铺:张豆花

  山城小汤圆

  山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀,包甜馅心,煮熟。

  


  特色是白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滋软。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

  


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