小龙虾的清洗方法

公开时间:2017/07/10 | 浏览量:388

  吃货们说,夏天不吃小龙虾,你对得起夏天吗?看来小龙虾在吃货眼里的地位,那是相当高啊!小龙虾虽美味,但是很脏,据说是在臭水沟里生长的,所以吃之前一定要洗干净!小龙虾怎么洗最干净呢?今天的厨房小窍门就来向广大吃货们传

  吃货们说,夏天不吃小龙虾,你对得起夏天吗?看来小龙虾在吃货眼里的地位,那是相当高啊!小龙虾虽美味,但是很脏,据说是在臭水沟里生长的,所以吃之前一定要洗干净!小龙虾怎么洗最干净呢?今天的厨房小窍门就来向广大吃货们传授小龙虾的清洗方法和处理方法!

  

小龙虾怎么洗最干净 小龙虾的清洗方法


  小龙虾的清洗方法:

  1.先用强劲的水柱将小龙虾冲洗几遍,让泥土掉得差不多。

  2.如下图所示,一只手抓住龙虾的背部,防止手被钳住。另一只手用刷子或钢丝球刷去小龙虾身上的泥土,尤其是腹部,很脏,要多刷刷。刷的时候,最好戴上胶皮手套,以防被小龙虾钳住。

  

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  3.在水中放适量醋和食盐,把小龙虾倒进去浸泡15-20分钟,使其吐出体内的脏东西。

  小龙虾的处理方法:

  小龙虾清洗完后,还要清理掉小龙虾的一些不能吃的部分。

  1.如下图所示,一只手抓住小龙虾的背部,一只手掐住尾巴中间的尾甲,左右拧,直到断开为止。

  

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  2.如下图所示,拽拧动的尾甲,慢慢将小龙虾的肠子拉出来。

  

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  3.用剪刀减去小龙虾头部的三分之一,不要剪太多,剪太多会把头部的黄膏去掉。

  

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  4.如下图所示,用剪刀尖挖出小龙虾头部的黑色囊状物,也就是小龙虾的虾胃。

  

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  5.最后,用清水轻轻冲洗一下小龙虾的头部,冲去脏东西,注意不要把黄膏冲掉了。

  至此,一只小龙虾就处理干净了,就可以下锅了~

  

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  以前吃货们说,没有西瓜的夏天,不是完整的夏天。现在吃货们说,没有小龙虾的夏天,怎能叫夏天?喜欢吃小龙虾的朋友,以上就是小龙虾的清洗方法和处理方法,赶紧mark起来吧!


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