西瓜绿豆,夏季防暑必备的四款食物!

公开时间:2017/07/01 | 浏览量:215

  ==    夏天是最“难熬”的季节,一桌山珍海味却难有胃口,满眼青葱却热得不想出门,如果不注意防范就容易出现中暑的情况,威胁身体健康。其实,在饮食上稍加注意,选择具有清热、利尿、消水肿功效的食物,就能防暑降温。 

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西瓜绿豆,夏季防暑必备的四款食物!


  夏天是最“难熬”的季节,一桌山珍海味却难有胃口,满眼青葱却热得不想出门,如果不注意防范就容易出现中暑的情况,威胁身体健康。其实,在饮食上稍加注意,选择具有清热、利尿、消水肿功效的食物,就能防暑降温。

  夏季防暑降温的食物

  西瓜

  西瓜味甘性寒,有消暑除烦、止渴利尿之效,是夏季解暑佳品,凡暑热烦渴、小便不利、伤酒等人群均适合食用。西瓜尽量不要冷藏,以防伤脾胃。

  绿豆

  中医认为,绿豆性甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效,常用于治疗暑热烦渴,心、胃热盛及痈肿、丹毒等证。绿豆性寒,容易腹泻的脾胃虚寒者不宜多服。

  瓜皮绿豆汤,是夏日消暑的一个食疗好方。

  西瓜皮中含瓜氨酸。研究发现,瓜氨酸具有利尿、醒脑、调节免疫力、维护关节运动机能、平衡血糖、增强男性性能力等作用。

  将瓜皮与绿豆搭配熬汤,可消豆腥,使气味更清香,而且功效互助,相得益彰。

  具体做法:取西瓜皮200克,绿豆100克,瓜皮削去红瓤和绿皮,切丁;将绿豆倒入汤锅,加入清水,大火煮沸,改小火煮15分钟,将绿豆捞出,然后加入瓜皮和冰糖(酌情添加),大火煮沸,冷却后即可食用。

  荷叶

  荷叶味苦性平,气清香,善清暑邪以化浊。夏天没胃口时可以自制荷叶粳米粥,或者用鲜荷叶包粳米蒸饭,也可以用鲜荷叶泡茶,均有清暑利湿的良效。

  荷叶粳米粥制作方法:荷叶洗净放入砂锅,添加清水适量。大火煮开后转小火煎20分钟左右,捞出荷叶留汤汁备用。粳米50克洗净,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟。

  苦瓜

  苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。

  苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质,还有一种叫“多肽-P”的类似胰岛素的物质,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。

  苦瓜可炒食、凉拌、煮汤,若配以温中散寒、除湿开胃的食物,可起到制约苦瓜苦寒的作用。

  夏季防暑食疗方

  1、消暑二豆浆

  以1比1的比例,将黄豆和绿豆凉水浸泡至发软,用普通豆浆机注入适量清水,磨制成豆浆,可稍放些白砂糖,以改善口感。

  2、三瓜三果汁

  苦瓜、淡西瓜、黄瓜加上西红柿、杨桃、橙子,其中三瓜侧重去暑热,热去暑易退;三果侧养阴液,水充火自消。比例据口感和喜恶自定,也可根据所在地域所产瓜果而种类有所更换,总以甘淡汁多水分足者为好。用榨汁机榨成果汁,一天1-2杯,每天1-2次。

  3、百合莲子薏米粥

  百合20克、莲子肉30克、生薏米仁60克、东北或泰国大米100克、白砂糖适量。用高压锅压制成粥。


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