云南老奶洋芋秋梨牛尾煲拆骨肉菊花豆皮做法

公开时间:2016/08/19 | 浏览量:106

1.土豆切成厚片蒸熟,葱和蒜苗切碎,花椒在锅里小火炒香后用擀面杖擀成花椒粉,锅里倒油,放入干辣椒炒香 2.注意不要炒糊了,然后放入蒸熟的土豆,用勺子把土豆压碎,然后放入葱花和花椒粉,还有适量的盐,翻炒出香味,加入两勺油辣椒,翻炒片刻后撒入葱花,

 1.土豆切成厚片蒸熟,葱和蒜苗切碎,花椒在锅里小火炒香后用擀面杖擀成花椒粉,锅里倒油,放入干辣椒炒香
 
  2.注意不要炒糊了,然后放入蒸熟的土豆,用勺子把土豆压碎,然后放入葱花和花椒粉,还有适量的盐,翻炒出香味,加入两勺油辣椒,翻炒片刻后撒入葱花,炒匀就可以出锅了
  1.主要材料和配料如图。少拍了洋葱(可省)和干山楂
 
  2.牛尾泡洗干净,加姜和花椒凉水入锅,水开后焯约两分钟,捞出用温水洗净备用
 
  3.炒锅凉油放入花椒和八角,小火炒出香味后捞出放入调料盒备用。接着炒香葱姜蒜和洋葱后,加入一小勺黄豆酱,炒出香味
 
  4.加入牛尾,翻炒至牛尾裹上薄薄一层黄豆酱后烹适量黄酒,加少许生抽,翻炒上色
 
  5.加开水至没过牛尾,放入调料盒(干山楂也放入调料盒)。加盐调味
 
  6.移入高压锅,上汽后转小火约20分钟,关火自然排气后加入梨和胡萝卜,大火上汽后转小火压约5分钟即可
 
  1.大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫
 
  2.捞出冲干净放入电炖锅,加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,添入适当清水,煮烂
 
  3.晾凉后将肉撕下来,放进盘子里苹果罐头家庭自制法
 
  4.真是拆骨肉啊,骨头上光光的了
 
  5.在拆骨肉上淋上酱油,放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉
 
  6.锅内烧开水,上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用
 
  1.豆皮切成大片,对折后是狭长的长方形块状,胡萝卜洗净去皮,切成小小的薄片
 
  2.胡萝卜用少许油煸至橙黄后盛出,原锅倒入开水,加一小勺盐,将豆皮放进去煮透后捞出
 
  3.豆皮对折后,相连的这端切成细条,另一头不要切断,全部切好后卷起来,散开即成菊花状
 
  4.原锅留少许汁水,加糖、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉勾薄芡,浇在豆皮上,接着用胡萝卜和熟黑芝麻点缀花心即可
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