日本长野之旅:长青客栈日本长野美食

公开时间:2015/11/14 | 浏览量:253

长野之旅最后一晚入住位于长野县诹访郡富士见町的Ever Green民宿,名符其实的就是一栋绿色别墅,矗立在乡间社区。环境清新宁静,室内空间内装温暖雅致,印象最深刻的是熊熊燃烧的火炉,很温暖,但也很热,哈哈!还有晚餐吃到强调无添加人工化学品的健康创意

长野之旅最后一晚入住位于长野县诹访郡富士见町的Ever Green民宿,名符其实的就是一栋绿色别墅,矗立在乡间社区。环境清新宁静,室内空间内装温暖雅致,印象最深刻的是熊熊燃烧的火炉,很温暖,但也很热,哈哈!还有晚餐吃到强调无添加人工化学品的健康创意料理,每一样都好吃,很满足。一泊二食,成人价位8900日元起,小孩跟宠物另有优惠可以直接在官网或乐天预约订房,很方便。
日本游玩之长青客栈日本长野美食
交通方面,最近的车站是山梨县的小渊沢駅(JR小渊泽站),开车大约十多分钟左右可到,订房时可以情商民宿接送,但因为民宿人手不多(而且民宿主人夫妇刚生了小Baby),无法保证一定可以服务,但,既然只是十多分钟的车程,相信一定有很简便的方式抵达,可以跟民宿请教。
从Ever Green民宿到附近景点也很便利,这次我们走访了富士见町的「富士见高原创作之森」与「富士见全景渡假村」,一个可以搭「天空游园车」、一个可以搭缆车登顶,都是可以看到富士山的绝妙观景胜地,还是有名的滑雪胜地喔!
我们抵达时天色已晚,把行李送到房间,整理整理就下楼吃饭了,穿过餐厅,看见客厅火炉里烧着柴,燃着熊熊烈火,我们一边感到浪漫美好,却一边有些吃不消,可能在台湾抵抗湿寒习惯了,我跟芸芸一直都不觉得日本有多冷,但入秋的日本,室内已经开始烤火、开暖气,我们都不太习惯。两人进房间第一件事就是开窗,让自然冷风吹进房间,气温虽凉,却有助呼吸顺畅,哈!
入席前,餐桌上已经摆好了印制的菜单,发现筷套是和纸折的,每个人都不同,好精致好喜欢喔!筷架更可爱,是富士山的造型,忘记问民宿主人有没有得卖?富士山筷架,应该可以跟我的富士山杯搭配耶!(筷架跟马克杯到底什么关联?一付硬要配的概念。哈哈哈!)以下就是我们在Ever Green的无菜单料理,这次旅程中在三家民宿吃到的晚餐,各自有各自的美好,最值得台湾民宿借镜的,除了料理有独特风格之外,盛盘摆设美学也值得学习。
野菇时蔬上的昆布丝让整碟小菜更有「鲜鲜鲜」的口感,可惜芸芸不能吃昆布。这次在长野吃到味噌跟蒟蒻都让我惊艳,原来以前觉得无味只是吃健康的蒟蒻,可以料理得这么入味好吃。那一碟看起来像个包子的胡麻豆腐布巾,佐着淡淡的酱汁,跟上面的柚子胡椒,忍不住大赞欧伊系!
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这次长野之旅,认识了芸芸口中的山本小叮当,还有可爱的高文文,这两位当地观光推广人员,真的为长野加分很多。文文来自中国,定居日本,个性活泼可爱又贴心;旅途中,我们三人经常搞笑,第一晚跟最后一晚,她陪我们住民宿,一块吃晚餐的时光总是非常欢乐。文文认真尽责,一路上细心照料我们两个,还把旅途中所有拿到的观光资料帮我们汇集成一本资料夹,好感动。天晚上一起吃饭,任务就快结束了,我觉得她才比较放松,跟我们喝杯啤酒佐餐,真的真的很高兴可以认识这个漂亮聪明又幽默的好女孩。
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看得出来绿绿的是花椰菜,白白的也是耶,好细密的白花椰菜,我跟芸芸都不喜欢勾芡的食物,但这道菜用葛粉勾薄芡,我可以接受,无论野菜或豆腐我都喜欢。日文菜名我看不懂,就照认知的来命名吧!炸成金黄色的水饺皮里包着豆腐馅,让我想起刚结婚,吃过公公的拿手菜「豆腐卷」,虽然只吃过一次,记忆深刻。可能看我们吃得开心,民宿女主人拿出当地产的清酒请我们喝,还拿出三个不一样的杯子让我们各自挑选,这就是美好的生活情调啊!敬美好,Cheers!
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前面都吃得好素啊!主菜就开荤了,鱼跟饭跟汤一起端上来,我最爱吃鱼肉配饭,这鲑鱼是用自制酒酿腌渍过,再去炙烤的,火候掌控得很好,鱼肉鲜嫩多汁,充满海洋气息。
这顿美味晚餐吃得舒服又开怀,民宿的一泊二食对我这懒鬼永远有魅力,但,当然也要有自家风格,并且厨艺精湛才值得推荐。据说,主厨是民宿男主人野口耕平先生,据说曾经当过西餐厨师,开民宿之后,却跳脱西餐的路线,走出健康创意料理的风格,我觉得很棒。
我发现除了健康料理,民宿主人似乎很喜欢芳香疗法,屋子各处放了一些精油,很疗愈的感觉,但我没有仔细拍太多致照片,因为隔天五点要集合出发,等于四点多要起床,我跟芸芸两个夜猫都不敢铁齿,尽早睡了。

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