夏天儿童饮食指南的营养价值和功效作用

公开时间:2018/05/15 | 浏览量:216

酷暑季节,神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也受抑制,儿童易出现消化力减弱、胃口不好,食欲降低的现象。孩子正处生长发育期,对营养的需求量较大,家长学会从饮食上进行调理有助儿童健康成长,  补充水分预防疾病  夏

酷暑季节,神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也受抑制,儿童易出现消化力减弱、胃口不好,食欲降低的现象。孩子正处生长发育期,对营养的需求量较大,家长学会从饮食上进行调理有助儿童健康成长,


  补充水分预防疾病


  夏天机体易出汗失水,孩子要及时补充水分,以满足身体代谢的需要,这样才能少生病。要监督孩子勤喝水。应多喝白开水,或自榨的新鲜果汁,不能依赖市售饮料和冷饮。饮料冷饮含有大量糖分和香精色素,刺激肠胃,易引起肥胖,降低食欲,影响营养吸收。饮料和冷饮无论从安全性还是营养角度,都不适宜儿童饮用。


  营养配餐促进儿童生长发育


  从儿童的生理情况来看,胃液的成分与成人基本相同,但胃酸却比成人低。在给儿童烹调食物时加些醋,有利于儿童的身体健康,吃些醋还可以提高胃肠道的杀菌作用。夏季瓜果多营养丰富,孩子们也爱吃,但家长一定要控制量,过多进食瓜果会损害肠胃功能,引起消化道疾病。


  夏季儿童宜饮食清淡,所谓清淡饮食的概念应是不油腻而并非以素菜为主,否则会导致孩子营养障碍,夏季也应注意给孩子补充鲜鱼、瘦肉、鲜蛋、鲜虾等,对于较小的孩子可做成鱼末、肉末、肝末粥,既易于消化又有营养。此外要注意食品原料的新鲜卫生。


  适度运动、保持愉悦心情有助促进食欲


  适度运动有助儿童消化吸收,促进新陈代谢。运动后不宜大量饮水或进食,运动结束半小时后可补充些高蛋白食物或者马铃薯等。运动还促使心情愉悦,心情舒畅也有助提升儿童食欲。


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  鱼茸番茄汤健胃消食,生津止渴,尤宜儿童食用。鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净,切片状;蒜头去衣。在砂锅中加入清水,1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油,至刚熟便可。


  西红柿牛肉汤将油烧热后,加入大料、葱花、姜片炝锅,加适量水,放入牛肉末(或碎块)炖,当开锅后,再用慢火炖(可稍加些醋),待牛肉烂后,加西红柿碎块,最后加入香菜末,滴入香油即可食用。


  牛奶粥大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。常饮可补益气津养胃。


扩展阅读

  • 夏季儿童饮食指南
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