黑土豆的营养价值和功效作用

公开时间:2017/07/12 | 浏览量:614

    原料别名:黑土豆  原料分类:原料分类 -- 其他  食用提示:无特别提示  禁忌人群:无明显禁忌人群  适应人群:一般人群都可食用  功效与作用  原料介绍  黑土豆是一种含有丰富的花青素,多种营养成份的一

  


  原料别名:黑土豆

  原料分类:原料分类 -- 其他

  食用提示:无特别提示

  禁忌人群:无明显禁忌人群

  适应人群:一般人群都可食用

  功效与作用

  原料介绍

  黑土豆是一种含有丰富的花青素,多种营养成份的一种食物。

  营养分析

  黑土豆呈黑紫色的原因是富含花青素,而花青素是抗癌、美容的重要成分。与普通土豆相比,黑土豆的热量仅为60%,而维他命C和铁含量更多,营养价值更高,每百克黑土豆蛋白质含量达到了2.45克、淀粉含量12克、维生素C219毫克、钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆。其所含的花青素更是具有保健作用,可为人类带来更多益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

  适宜人群

  一般人群

  食用指导

  一般方法食用

  食疗作用

  黑土豆含有普通土豆所缺乏的花青素,这就使其在具有普通土豆的所有其他营养价值的同时,具有了抗癌、抗衰老、美容、健身等功能。

  食材文化

  无


分享到

猜你喜欢的食谱