啤酒鸭的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2016/12/19 | 浏览量:313

  食材主料鸭肉700g青椒1个啤酒600ml辅料姜片适量葱段适量盐3ml老抽15ml干辣椒15g料酒15ml花椒10g生抽20ml步骤1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。  2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱

  食材主料鸭肉700g青椒1个啤酒600ml辅料姜片适量葱段适量盐3ml老抽15ml干辣椒15g料酒15ml花椒10g生抽20ml步骤

爽辣啤酒鸭的做法步骤1
1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。


  

爽辣啤酒鸭的做法步骤2
2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。
爽辣啤酒鸭的做法步骤3
3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
爽辣啤酒鸭的做法步骤4
4.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。
爽辣啤酒鸭的做法步骤5
5.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。


  

爽辣啤酒鸭的做法步骤6
6.鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。


  

爽辣啤酒鸭的做法步骤7
7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。


  

爽辣啤酒鸭的做法步骤8
8.倒入老抽翻炒上色。


  

爽辣啤酒鸭的做法步骤9
9.倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。


  

爽辣啤酒鸭的做法步骤10
10.慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。


分享到

猜你喜欢的食谱