鸡蛋灌饼的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2016/12/18 | 浏览量:351

  用料主料面粉200克水120克鸡蛋2个辅料橄榄油1茶匙盐1茶匙葱花15克  鸡蛋灌饼的做法1.用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛十分钟。  2.分成三个大面团和三个小面团。  3.取其中一个大面

  用料主料

面粉200克
水120克
鸡蛋2个辅料橄榄油1茶匙盐1茶匙葱花15克


  鸡蛋灌饼的做法1.用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛十分钟。

  

2.分成三个大面团和三个小面团。


  

3.取其中一个大面团,擀成包子皮状;取一个小面团,周身沾上油,放好。


  

4.包成包子状。


  

5.收口向下,再次擀开,厚薄随意(当然也不能太厚)。


  

6.鸡蛋打散,放入少许盐和葱花调匀。


  

7.平底锅放少许底油,开始烙饼。如果饼擀的薄,那么很快就会起大泡,这时把泡用筷子挑开,灌入蛋液。


  

8.如果饼擀的稍厚,待底面稍固定后即翻面,以利于饼出大泡。


  

9.两面稍加烙制,饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。


  

10.用筷子挑破一个小口,倒入蛋液,小火烙制。


  

11.翻面继续烙5-10秒钟,至蛋液完全凝固即可关火。


  


  


  


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