红烧肉的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2016/12/14 | 浏览量:544

  食材主料带皮五花肉400g辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个步骤1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)2.切成大小适

  食材主料带皮五花肉400g辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个步骤

红烧肉的做法步骤1
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)
红烧肉的做法步骤2
2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分
红烧肉的做法步骤3
3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
红烧肉的做法步骤4
4.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出
红烧肉的做法步骤6
6.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可


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