木耳的做法大全的营养价值和功效作用

公开时间:2016/12/02 | 浏览量:465

  凉拌木耳  黑木耳1把辅料红椒半个柿子椒半个调料色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精少许花椒4颗香醋适量香油少许小葱1根白芝麻少许  凉拌黑木耳的做法1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好  2.泡好的黑木耳洗净后撕

  

  黑木耳1把辅料红椒半个柿子椒半个调料色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精少许花椒4颗香醋适量香油少许小葱1根白芝麻少许

  凉拌黑木耳的做法1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好

  2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵

  3.青椒,红椒,香葱洗净后分别切小丁,姜切丝

  4.锅中加入适量清水,烧开后将黑木耳放入绰一下,捞出控干水份

  5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中,加入适量的盐及鸡精

  6.调入海鲜酱油

  7.倒入适量的香醋

  8.加入少许的芝麻油

  9.锅中倒入少许色拉油,油热后将花椒炸出香味后捞出不要,关火后将香葱及白芝麻倒入爆香

  10.姜丝放在黑木耳的上部,用热油浇在姜丝上,拌匀即可


黑木耳番茄炒鸡蛋

  “黑木耳番茄炒鸡蛋,一道营养互补的儿童特色菜。番茄中的维生素C更利于黑木耳中铁质的吸收,加上酸酸甜甜的汁水,浓郁香滑的鸡蛋,绝对让挑食的孩子不知不觉中把黑木耳也吃光光~”

  用料主料

黑木耳适量

西红柿1个

鸡蛋3个调料食盐5克葱5克老抽2克蚝油2克白砂糖2克植物油适量


  黑木耳番茄炒鸡蛋的做法1.黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用

  2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用

  3.锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃

  4.锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适量添加)、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出很多水水的,不好吃也不好看),起锅上桌


  


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