莲藕的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2016/12/01 | 浏览量:430

  “喜欢莲藕的清香及脆脆的口感,但不喜欢莲藕的娇气,稍不注意,漂亮的莲藕就会变丑。最近发现,莲藕貌似有些随和了,这次用铁锅炒,成菜后的莲藕除了有些生抽的影子,色彩还是不错的。”  用料主料    莲藕300g辅料油2

  “喜欢莲藕的清香及脆脆的口感,但不喜欢莲藕的娇气,稍不注意,漂亮的莲藕就会变丑。最近发现,莲藕貌似有些随和了,这次用铁锅炒,成菜后的莲藕除了有些生抽的影子,色彩还是不错的。”

  用料主料

  

  莲藕300g辅料油2茶匙味精 1/4茶匙盐1/3茶匙生抽1/2茶匙葱姜适量胡萝卜适量青椒适量

  炒莲藕的做法1.莲藕、胡萝、 青椒择洗干净

  2.莲藕切成片,放在冷水中浸泡

  3.胡萝卜、青椒切成片

  4.起油锅,胡萝卜入锅过油

  5.青椒入锅一同过油后盛出

  6.再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒

  7.加生抽炒

  8.过油后的胡萝卜、青椒入锅炒

  9.加盐、味精炒

  炒均匀即可出锅享用

  烹饪技巧此菜加生抽提鲜即可,不宜添加酱油等色重的调味品。

  莲藕去切片后用冷水浸泡,以防氧化变色。


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