油焖大虾的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2016/12/01 | 浏览量:225

  “总觉得【油焖大虾】应该靠油热焖出红色虾油才好吃。  所以,此配方全程没有番茄酱哦。  把它作为宴客菜绝对的彪悍,虽然成本也不算便宜,但是比起外面那是绝对的超值了。”  用料主料对虾500克辅料料酒2勺绵白

 

  “总觉得 油焖大虾 应该靠油热焖出红色虾油才好吃。

  所以,此配方全程没有番茄酱哦。

  把它作为宴客菜绝对的彪悍,虽然成本也不算便宜,但是比起外面那是绝对的超值了。”

  用料主料

  对虾500克辅料料酒2勺绵白糖3勺生抽少许清水适量盐1勺葱1棵姜2片香油1-2滴用料小秘诀

  烧酱汁时加入家乐浓汤宝

  切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味

  油焖大虾的做法1.大虾洗净沥水,用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角),和虾须子

  2.用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观,可以留着虾尾。也可以直接去掉

  3.把虾平铺在案板上,沿着虾背和虾腹两边划刀,用牙签挑出黑线

  4.锅一定要烧的热热的,这样才能做出红红的虾油。当油热后,下入姜片和大虾,可以用锅铲轻按虾头,逼出红油

  5.煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒

  6.用盐,糖,生抽,香油,清水混合成调味料。倒入锅内,开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟

  7.待汤汁浓稠后,撒入葱段,炒匀出锅。就OK了

  加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味


分享到

猜你喜欢的食谱